Comportamento

Vinagre de maçã é aliado contra diabetes




Foto: Reprodução/Divulgação

O vinagre de maçã é considerado um importante aliado do emagrecimento, por promover a saciedade e melhora da digestão. Além disso, ele também vem sendo apontado como um aliado no controle do desenvolvimento de doenças crônicas, como a diabetes.

O vinagre de maçã ajuda a prevenir o desenvolvimento da diabetes porque mantém estáveis os níveis de glicose e consequentemente os picos de insulina após refeições ricas em carboidratos. Por inibir a ação de várias enzimas que elevam a insulina, pode ser ótimo para quem está em tratamento de diabetes também, principalmente do tipo 2.

O médico e pesquisador Patrick Rocha explica que quando a insulina é produzida e liberada no corpo em grandes quantidades, levando aos picos, alguns tecidos e órgãos começam a reduzir sua resposta a ela, sendo preciso mais insulina para armazenar a mesma quantidade de glicose. Segundo ele esse processo leva a um quadro chamado de resistência à insulina, que, se não for revertido, evolui com grande frequência para diabetes tipo 2.

Segundo Rocha, para aproveitar os benefícios do vinagre de maçã o ideal é incluir uma a duas colheres na alimentação, seja na salada, junto com a água com limão pela manhã, em jejum, ou antes da refeição principal. No entanto, Rocha enfatiza, não se trata de um alimento milagroso e único, que resulte em emagrecimento, controle de diabetes e saúde plena, mas sim de um alimento que dentro de uma alimentação inteligente, rica em proteínas e gorduras do bem, têm benefícios comprovados.

Outro ponto positivo do consumo da bebida é que por possuir bons níveis de ácido clorogênico, o vinagre de maçã ainda reduz o colesterol de particulas pequenas LDL, reduzindo os risco de doenças cardíacas.

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