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De acordo com a especialista, a alergia alimentar ocorre quando o organismo considera as proteínas de um alimento como algo nocivo e envia células de defesa para barrá-las. Os principais sintomas são inchaço nos lábios, coceira, tosse, falta de ar e diarreia. Já a intolerância é causada pela falta de uma enzima para processar determinado nutriente, que pode acarretar em diarreias, gases e enjoo.
Um dos casos mais conhecidos é a intolerância a lactose e alergia e proteína do leite. A confusão pode resultar em diversos problemas na saúde do paciente. O alérgico não pode consumir nada derivado do leite e o intolerante consegue consumir certa quantidade da substância não tolerada, desde que com orientação.
Para saber mais sobre o assunto, assista à entrevista com a alergista Ariana Campos Yang para o canal no YouTube Coma Bem:
